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ロティサリーチキンとは？

ヨーロッパの街頭や青空市場などでよく目にする、チキンを丸ごとあぶり焼く「ロティサリーチキン」。香ばしく焼き上がった皮と独自のスパイスが効いたジューシーなお肉は、国境を越えて世界中の老若男女から愛されています。ロティサリー専用マシンで余分な油を落としながら時間をかけて丹念に焼き上げることで「皮はパリっと、中はジューシー」な食感が生まれ、通常の調理方法よりもヘルシーに仕上ります。また家庭の食卓やパーティーでは、その場が華やかになるとてもハッピーな料理です。

ロティサリーチキンを「外食のスタンダード」へ

2010年4月。東京都港区田町地区にロティサリーチキン専門店「ファーマーズチキン」はオープンしました。私たちはこの小さなお店から、まだ日本に根付いていないロティサリーチキンを「新たな外食のスタンダード」に提案します。ハンバーガーやエスプレッソが日本の日常食になったように、ロティサリーチキンを日本の新しい食文化にしたいと考えています。

2018年9月に、東京都世田谷区三軒茶屋に2号店をオープン。
以前より、お客様より「カウンター席だけだとグループで来れないのが残念。家族で来たいけれど、子供がいるからテイクアウトで。」といった声があり、それらの要望を叶えるべく、テーブル席も備えたお店にしました。加えて「このチキンを食べながら、外でビールを飲んだら最高だよな」という声も多かったことで、夜空が見えるテラス席もご用意しました。グループで貸し切りできるテラス席です。お昼のランチは、青空の下で家族でファーマーズチキンを、夜のディナーは、星空の下で音楽と共に友人達とファーマーズチキンをご堪能下さい。

2019年7月に、北海道札幌市に3号店をオープン。
3号店は、ファミリー層をメインにした形で今までのサイドメニューより豊富になりました。カウンター席10席、テーブル席3卓といった、今までで一番広い店舗です。ベビー用チェアも子供用のイスもご用意してありますので、家族で来ても安心して食べられるお店となっています。

このように今後も、店舗を増やしていく予定で奮闘中です。ただ、仕込みに手間暇がかかり一度に大量にご用意できないため、売り切れ次第終了の日もございますが、最高のロティサリーチキンをより多くのお客様へご提供できることを第一に考え、日々実践していきたいと思っております。ぜひ お近くまでお越しの際はお試しください。